步驟1
食材：西蘭花100克 ， 雞蛋2個 ， 白米飯1碗 ， 小蔥2根 ， 胡蘿卜丁50克調(diào)味料：食用油9克 ， 鹽2克 ， 生抽1克
步驟2
西蘭花切小朵 ， 用清水浸泡10分鐘 ， 撈出 。【西蘭花配蛋炒飯的做法 西蘭花配蛋炒飯怎么做】
步驟3
雞蛋打散 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中水沸后 ， 加1克食用油、1克鹽、西蘭花 ， 煮1分鐘 ， 撈出冷卻 。
步驟6
熱鍋倒油 ， 油溫6成熱時 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 加入白米飯、鹽 ， 炒勻 ， 放胡蘿卜丁、生抽 ， 翻炒1分鐘 ， 撒蔥花 ， 炒勻 ， 盛出碗中 。
步驟7
取西餐盤 ， 將炒好的米飯倒扣在盤中 ， 擺上西蘭花即可 。
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