1、準(zhǔn)備豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水淀粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量 。
2、干香菇洗凈 ， 溫水泡發(fā)后 ， 切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁 。泡香菇的水待用 ， 不要扔 。
3、炒鍋置于火上 ， 倒入適量油 ， 用中火加熱至七成 ， 放入花椒粉炒香 。
4、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻 。
5、倒入適量香菇水 ， 蓋上鍋蓋燜燒5分鐘 。
【小豌豆怎么做好吃 小豌豆怎么做比較好吃？】6、加鹽、雞精 ， 淋入水淀粉 ， 翻炒均勻即可出鍋 ， 最后撒少許紅尖椒粒點(diǎn)綴一下 。
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