【炸雞塊的料怎么配?】炸雞塊是很多朋友都愛吃的一種美食，因為炸出來的雞塊除了有酥脆的口感之外，大口的肉感讓人也是非常滿足 。炸雞塊的做法和配料也是各不相同的，看個人的口味來選擇不同的腌制方式，這樣得到的味道也會有所不同，喜歡吃辣的朋友還可以加入一些辣椒 。炸雞塊的做法和配料炸雞塊的做法材料：雞胸肉、雞蛋、生粉、面包糠、色拉油、鹽、黑胡椒、白胡椒、料酒做法：1、將雞胸肉洗干凈，剁成雞泥;2、雞肉泥放入干凈的容器里,依次加入白胡椒粉，黑胡椒粒，鹽，料酒攪拌均勻;3、將拌好的雞肉泥做成長方形狀，放入冰箱冷藏定型;4、碗里打入雞蛋一顆，放入生粉和椒鹽少許攪勻成蛋粉液備用;6、面包糠放入碟子里備用;7、雞塊從冰箱里拿出稍微自然解凍;8、將定型好的雞塊先裹入一層蛋粉液，再裹入一層面包糠;9、平底鍋燒熱放入比平時炒菜多一倍的油即可，依次放入裹好的雞塊;10、小火慢炸慢煎，一面煎黃，換另一面煎黃即可;11、最后把煎炸好的雞塊放入廚房紙上吸取多余的油，裝盤配上番茄醬 。
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