手搟面1斤面230ml水 ， 手搟面是面條的一種因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面” 。面條的制作方法多種多樣 ， 搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成 。
【手搟面1斤面多少水】制作手搟面的面粉最好是高筋面粉 ， 其次是中筋面粉 ， 低筋面粉不適合做手搟面 ， 使用高筋粉時(shí)面條最筋道好吃但搟制需用氣力較大 ， 使用中筋粉時(shí)搟制稍為容易 ， 可以加入雞蛋增加成品的勁道口感；煮手搟面的水要多 ， 水開后再下面條 ， 一次搟制了過多的面條 ， 可以加入較多的面粉抖開 ， 裝入密封性好的保鮮袋、保鮮盒 ， 放入冰箱冷凍 ， 隨吃隨取盡早吃完 。
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