1. 豬肉切丁，用花生油和一點點鹽腌十分鐘 。
2. 打入一個雞蛋拌勻 。
3. 加入生粉拌勻 。
4. 直到每個肉丁都掛上漿 。
5. 將掛上漿的肉丁放進油鍋里炸 。
6. 炸好的肉備用 。
7. 番茄切細片 。
8. 熱鍋下一點油，將番茄炒爛 。
9. 加入一些番茄醬，醬油，醋，白糖和適量水，熬成酸甜汁 。
10. 加入炸好的肉翻炒，小火燜煮入味 。
【甜酸肉的做法?】11. 最后大火收汁，出鍋 。
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