【味增湯怎么吃】味增湯可以海帶、北豆腐、柴魚、蔥一起煮湯來吃 。步驟是：首先豆腐切小丁，嫩海帶泡水10分鐘，棄水瀝干待用，蔥花少許備用；然后將適量的水中加入刨柴魚片燒出鮮味后，濾去刨柴魚，湯水留用將豆腐放進(jìn)柴魚湯水里煮滾，隨之加入嫩海帶關(guān)火；最后用二匙開水將適量味噌充分溶解后加入到湯中，攪拌均勻，撒蔥花即可 。
味噌湯是以鯛魚、紅白蘿卜、魚骨、味噌等材料制作而成的一道日本料理 。味噌湯作為日本的“國湯”，分為赤味噌和白味噌 。
味噌，又稱面豉醬，是以黃豆為主原料，加入鹽及不同的種麴發(fā)酵而成 。在日本，味噌是最受歡迎的調(diào)味料，它既可以做成湯品，又能與肉類烹煮成菜，還能做成火鍋的湯底 。由于味噌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)喝味噌湯還可暖身醒胃 。
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