1.首先先把雞蛋清洗干凈 。放入涼水鍋中，加入少量的鹽，開中小火煮熟 。然后撈出放入冰水中，給它急速降溫 。如果沒有冰塊，可以放在水龍頭底下給它多沖涼水澡
其實(shí)也沒什么啦，就是放在水中剝，看吧，我一手拍照片，一手在水里同樣能剝出這么光滑、沒有傷口的雞蛋 。
步驟 3
照此方法，把雞蛋全部剝好，最后一個(gè)也完工了 。
步驟 4
把所有的大料:八角1個(gè)，桂皮2個(gè)小段的，干辣椒2個(gè)，花椒少量，香葉2片，茶葉一小撮（茶葉可放可不放，跟個(gè)人口味），通通裝進(jìn)調(diào)料盒中，然后封口合起來 。
【花干雞蛋的鹵制方法?】步驟 5
鍋中加入適量的水，放入調(diào)料盒 。放多一些的老抽，少一些的生抽，兩小勺鹽 。半勺五香粉 。
開火把水煮開，水煮開后加入雞蛋和花干 。
步驟 6
這個(gè)東東??就是花干，在某寶上買來的 。單獨(dú)素鹵好吃，鹵肉的時(shí)候加進(jìn)去鹵也好吃 。
步驟 7
蓋上鍋蓋，小火煮個(gè)10分鐘左右，期間給花干翻一下身，關(guān)火浸泡一天一夜 。第二天來食用，更入味更好吃 。
步驟 8
實(shí)在沒忍住，煮完就把花干和雞蛋各撈出來了1個(gè)，
瞬間下肚
步驟 9
腌制到第二天早上，
嗯、嗯！太好吃了
然后讓它們之間相互擁抱、碰撞吧
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