最佳答案通風懸掛：將柿餅懸掛在陰涼通風的地方，否則殘留的水分在儲存過程中很容易發(fā)霉，陰涼處有利于預防柿霜融化或發(fā)霉 。冰箱保存：可將柿餅放進冰箱保存，不僅可以避免柿霜融化，還可以抑制細菌滋生 ， 延長柿子保存時間 。烘干：加快柿餅中水分的蒸發(fā) ， 使柿餅更快干燥，也可以直接在爐子上烘烤，以縮短柿餅的干燥時間，效率更高 ， 可以確保柿餅的品質 。
1、通風懸掛：將柿餅懸掛在陰涼通風的地方，否則殘留的水分在儲存過程中很容易發(fā)霉 ， 陰涼處有利于預防柿霜融化或發(fā)霉 。
2、冰箱保存：可將柿餅放進冰箱保存，不僅可以避免柿霜融化，還可以抑制細菌滋生，延長柿子保存時間 。
【自制柿餅遇到陰雨天怎么辦】3、烘干：加快柿餅中水分的蒸發(fā)，使柿餅更快干燥 ， 也可以直接在爐子上烘烤，以縮短柿餅的干燥時間，效率更高，可以確保柿餅的品質 。
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