最佳答案燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮，創(chuàng)于清末光緒年間，色白質(zhì)香，平滑細(xì)潤，脆嫩爽口 ， 可切成絲狀煮食，是福州特有的傳統(tǒng)小吃 。將豬瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如紙張的片狀食品，又稱肉燕皮 。【燕皮是什么東西】
燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又稱肉燕皮 ， 創(chuàng)于清末光緒年間，色白質(zhì)香，平滑細(xì)潤，脆嫩爽口，可切成絲狀煮食，是福州特有的傳統(tǒng)小吃 。將豬瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，制成薄如紙張的片狀食品，又稱肉燕皮 。
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