6、把處理好的魚放在鍋內(nèi) ， 魚要全部沒入水中；
7、在湯中加入大蒜 ， 料包 ， 中火加熱；
8、等到魚八成熟時加入適量鹽 ， 醬油 ， 醋；
9、等到魚熟后加入適量的味精 ， 即糟魚制作完成 。
糟魚怎么做法好吃
糟魚的家常做法：
主要食材：鯽魚、蜂蜜、蔥、姜、干辣椒、八角、花椒、香葉 。
1、將魚處理干凈 ， 然后曬一下 ， 上面刷一層蜂蜜 ， 正反面都刷一層蜂蜜 ， 將蜂蜜刷均勻 ， 這樣刷蜂蜜上一下色 ， 刷好之后涼一下 。
2、先切點蔥 ， 再切點姜片 ， 姜可以切大一點 ， 蔥切大一點 ， 蔥姜放入盤中 ， 準備一個干辣椒 ， 一個八角 ， 小把花椒 ， 再準備一個香葉 。
3、鍋中倒油 ， 可以將筷子放入油鍋中 ， 有氣泡就差不多了（或者將手掌放到油上面 ， 明顯感覺到燙手就可以） ， 轉(zhuǎn)中火 ， 將魚下油鍋開始炸 ， 炸的過程中晃動一下鍋 ， 防止粘鍋 ， 炸至兩面金黃就可以撈出來了 ， 炸好之后撈出控油 。
4、準備高壓鍋 ， 把大點的蔥片和姜片墊入鍋底 ， 這樣去除腥味 ， 將魚的魚背朝下 ， 魚肚子朝上 ， 等會兒灌入湯汁比較入味 ， 這樣把魚碼齊 。
5、鍋中倒油 ， 放入花椒 ， 八角 ， 香葉炒香 ， 炒香之后放入蔥姜 ， 干辣椒 ， 再放入調(diào)好的料汁 ， 加入清水 ， 大火燒開 ， 料汁熬好之后關(guān)火 ， 將熬好的料汁倒入高壓鍋中 ， 蓋上蓋子 ， 燉20分鐘 ， 燉好之后 ， 晾涼更加入味 。
糟魚怎么做如何做好吃
步驟
五香糟魚的做法步驟11.買回來鯽魚后 ， 沿著魚腹下面的洞洞處向上剪開 ， 內(nèi)臟和腮挖干凈 ， 記得千萬不要刮鱗片 。
五香糟魚的做法步驟22.洗干凈后的鯽魚要晾干 ， 晾干后火上燒熱油鍋下鯽魚炸
五香糟魚的做法步驟33.炸至微黃撈出 ， 鍋內(nèi)油倒出 ， 把蔥姜鋪滿鍋底把魚再一層層鋪在蔥上面
五香糟魚的做法步驟44.鋪好魚后把剩余調(diào)料都倒入鍋中 ， 加水漫過魚用篦子壓著魚以免飄起來 ，
五香糟魚的做法步驟55.大火燒開后轉(zhuǎn)小火在燒半小時左右 ， 關(guān)火悶著 ， 隔1小時后再大火燒開小火慢燉半小時后關(guān)火門之明天早上 。(其間不可以用筷子之類的亂翻 ， 以免弄成一鍋粥里 。魚鱗盡量不要弄掉 。)
五香糟魚的做法步驟66.第二天早上打開鍋蓋就可以吃了 ， 想吃熱的就再加熱下 。
【簡單的糟魚怎么做好吃】五香糟魚的做法步驟77.完成了 ， 我個人還是覺得涼了以后的糟魚好吃 。不知道親們覺得呢
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