家常雞煲的做法是怎么樣的
1、準備材料：雞肉切塊，姜切片，蒜整瓣，豆腐切塊，土豆、蘿卜切厚片
2、鍋下油，待油熱下調(diào)料，大料、花椒、香葉、豆瓣醬三勺、蠔油一勺，大火爆香
3、爆香調(diào)料后，下雞肉炒至變色，然后放姜、蒜、鹽、雞粉、生抽老抽繼續(xù)翻炒
4、炒好的雞肉放進砂鍋，下蘿卜、蓮藕這些難熟的菜，加開水燉一小時
5、把燉好的雞肉和菜都倒進鍋里加進丸子、土豆、小白菜、豆腐煮10分鐘就可以開吃了 。
雞煲家常做法
好久沒有吃砂鍋雞煲了，想想都流口水 。嘻嘻
主料：公雞半只
配料：土豆三個，胡蘿卜一根，小米椒兩個，蔥一根，姜一小塊，醬油老抽蠔油料酒適量，胡椒粉少許，鹽適量，小蔥花適量，黃酒半小碗，桂皮一小塊，八角兩個，香葉兩片
做法：1 半只雞洗干凈，斬成塊，然后涼水下鍋，加姜片料酒，焯一下水，再用溫水清洗掉表面的浮沫，撈出來瀝干水分
2：去皮的土豆和胡蘿卜分別切成滾刀塊 。
3：大蔥一根切段，姜切片，大蒜切成粒，再把小米椒切成圈 。喜歡吃辣的可以多放點，我就放了兩個
4：鍋燒熱，倒油，先把桂皮，香葉，八角放到鍋里，用小火把調(diào)料炸香，然后下入蔥姜蒜和小米椒，炒出調(diào)料的香味
5：倒入焯過水的雞塊翻炒，加入醬油，老抽，蠔油，翻炒均勻，讓雞塊均勻上色
6：倒入半小碗黃酒去腥，用中火翻炒，炒干雞塊里的水汽
7：把雞塊轉(zhuǎn)入砂鍋，加沒過雞塊的熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，煲30分鐘
8：倒入土豆，胡蘿卜，繼續(xù)煲十分鐘至土豆胡蘿卜綿軟入味，（湯汁一定不要收的太干，用來拌飯味道超棒）撒上小蔥花，砂鍋雞煲就做好了
9：這樣做的砂鍋雞煲，雞肉特別嫩滑，土豆胡蘿卜也是綿軟入味，真的是太好吃了 。最后，湯汁都拌著米飯吃干凈了呢 。喜歡的朋友一定要試試哦！
家常雞煲 家常雞煲做法
1、主料：雞1只 。
2、輔料：玉米、大白菜、白蘿卜、青椒、洋蔥、香菜、蔥、姜、蒜頭、桂皮、香葉、八角、湖南椒 。
3、干后放花生油，然后放桂皮，香葉，八角，湖南辣椒，姜蒜頭，放雞肉加入料酒炒干，放鹽，雞精，耗油，生抽，老抽，加入蘿卜，玉米 。
4、加入玉米可以出鍋了 。
5、把切好的洋蔥，青椒放鍋底，炒好的雞肉放進鍋里面就可以了 。
【家常雞煲的做法是怎么樣的】 6、加入適量開水然后撒上蔥段和香菜，小火蓋上蓋子燜一下就可以吃了 。
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