1、烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理，烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質上的區(qū)別，一個是電熱加熱，一個是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同 。
【微波爐與烤箱的區(qū)別】2、微波爐的微波穿透食物時產(chǎn)生熱能效應，在加熱的同時 ， 會使食物的水分和營養(yǎng)的流失加快 。微波爐熱東西快速方便，但是很容易干，易將水分烤走了，而用烤箱烘烤的效果酥脆 。
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