護(hù)肝明目的食物有哪些
養(yǎng)肝的首選的食物為谷類(lèi)，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子；還有肉魚(yú)類(lèi)，如牛肉、豬肚、鯽魚(yú)等也對(duì)肝有保健作用。有哪些養(yǎng)肝明目的食物？
【護(hù)肝明目的食物有哪些】 ①山藥：既可粥食，又可做菜，還能蒸吃，可常食之 。
②豬肝：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目，每100克豬肝含維生素A8700國(guó)際單位 ?？捎秘i肝100克，枸杞子50克，共煮熟，食肝喝湯 。
③羊肝：味甘苦，性涼，能益血、補(bǔ)肝、明目，尤以青色山羊肝最佳 ?？捎醚蚋巫龈?，肝熟入菠菜，打入雞蛋，食之 。
④青魚(yú)：魚(yú)中佳品，滋腎益肝，對(duì)視物模糊效果較佳，可常做菜食之 。
⑤蚌肉：味甘咸，性寒，滋陰、養(yǎng)血、明目，可炒食或煮湯 。
⑥鮑魚(yú)：雖稱(chēng)作魚(yú)，其實(shí)乃是一種單殼貝類(lèi)，其營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值都非比一般，其殼稱(chēng)“石決明”，有平肝明目之效 。用時(shí)研末，同豬肝共煎，有益于眼 。
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