大米比糯米的熱量高，每100克的糯米，卡路里為355大卡，每100克的大米，卡路里為391大卡 。糯米是制造黏性小吃，如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區(qū)黃酒的主要原料 。
【大米和糯米的熱量哪個高】糯米性溫味甘，能溫暖脾胃，補益中氣 。糯米還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養(yǎng)，可以稱得上是溫補強壯的食品 。糯米作為中藥炮制的輔料，相對其他米應(yīng)用是最廣的，同時以糯米為原料釀造的黃酒至今仍是炮制中藥的液體輔料 。
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