【炸扣肉怎樣炸出虎皮】
炸扣肉怎樣炸出虎皮共有4步 ， 所需用料：五花肉、姜、小蔥、八角、香葉、桂皮、鹽、料酒、蜂蜜 。以下是扣肉炸出虎皮的具體操作步驟：操作/步驟1肉放入鍋加配料轉(zhuǎn)火煮將肉放入冷水鍋中 ， 加入其它配料 ， 大火煮開轉(zhuǎn)小火煮 。2肉控水牙簽扎皮肉撈出控干水分 ， 用牙簽把肉皮扎一遍 。3涂抹蜂蜜肉塊放熱油鍋把每塊肉都均勻涂抹上蜂蜜 ， 鍋里加油 ， 油熱后放入肉塊 。4炸焦黃放湯浸泡并保存中火炸至焦黃色取出放入煮肉的湯里 ， 浸泡至肉皮起虎皮狀 ， 放冰箱保存即可 。END總結(jié)：以上就是關(guān)于炸扣肉怎樣炸出虎皮的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
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