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怎么做南瓜餅

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怎么做南瓜餅


1、南瓜去皮洗凈 ， 切成塊 ， 上籠蒸熟 。
2、取出倒出多水分 ， 趁熱加入白糖壓成泥 ， 放涼備用 。
3、倒入糯米粉 。揉成面團(tuán) 。蓋上蓋松弛10分鐘 。（靈活掌握因?yàn)槟瞎虾植町?nbsp;， 如面團(tuán)偏硬加點(diǎn)水 ， 偏濕加點(diǎn)糯米粉）
【怎么做南瓜餅】4、分切成8等份（約50克） ， 豆沙分成8等份（一個(gè)15克）取一個(gè)擠子 ， 用手壓薄 ， 包入豆沙餡收口捏緊 。
5、粘裹一層白芝麻 ， 壓薄 。
6、平底鍋內(nèi)刷植物油 ， 放入餅生坯 。
7、用中小火烙至兩面金黃色 。（淋些清水 ， 蓋上蓋子燜熟即可）

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