【肉桂和桂皮的功能有什么區(qū)別】肉桂隸屬于樟科，是桂皮的一種，一般生長在比較溫暖的地方，如雨水過多就會引起根部的腐爛，在印度和越南還有中國的南方地區(qū)等都有生長 。桂皮是極其常見的香料，它統(tǒng)稱其他樟科植物所取的皮 。與肉桂相比，它更常見生長在山坡或者是谷地的常綠闊葉林之中 。在早期中藥學著作《神農(nóng)本草經(jīng)》以及《本草綱目》中記載，肉桂是重要香料的原料以及化妝品原料 。桂皮通常用以去腥，與八角、香葉等一起烹飪，但不能使用過多，除此之外，那些受潮發(fā)霉的桂皮不能食用，性屬熱，夏季應少食或不食，孕婦及易過敏體質者盡量少吃 。
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