最佳答案煮大碴子提前泡1到4個小時 。大碴子指大顆的玉米粒，通常用于做大碴子粥，為東北特色食品 。預(yù)先浸泡，能使其充分吸水膨脹后，方便下鍋煮熟 ， 使烹飪后更綿軟 。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì) 。【煮大碴子提前泡多久啊】
煮大碴子提前泡1到4個小時 。大碴子指大顆的玉米粒，通常用于做大碴子粥，為東北特色食品 。預(yù)先浸泡 ， 能使其充分吸水膨脹后，方便下鍋煮熟 ， 使烹飪后更綿軟 。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì) 。
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