步驟1
食材：雞蛋2個、美人椒200克、大蒜2瓣、姜1克 ， 大蔥10克 。調(diào)味料：食用油5克、黃豆醬3克、鹽1克、生抽2克、雞精2克 。
步驟2
雞蛋打散 。
【雞蛋辣椒鹵的做法 雞蛋辣椒鹵怎么做】步驟3
美人椒切斜片 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
大蔥切末 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時 ， 倒入蛋液 ， 炒散 ， 盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油 ， 下入蔥末、姜末、蒜末、黃豆醬 ， 爆香 ， 放入美人椒 ， 翻炒1分鐘 ， 加入雞蛋、鹽、生抽、雞精 。
步驟9
炒勻即可 。
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