沒有木薯粉怎么做芋圓
沒有木薯粉可以用南瓜、紫薯切塊大火蒸熟出鍋搗成泥狀，放入糖，面粉，揉成面團至芋圓大小煮熟后，撈出放入冷水可使口感更加Q，更有嚼勁，做法如下：
準備材料：瓜、紫薯、淀粉、糖 。
一、南瓜、紫薯切塊 。
二、大火蒸熟出鍋搗成泥狀，放入糖，面粉，揉成面團至芋圓大小 。
三、切丁 。
四、倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟 。
五、煮熟后，撈出 。
六、加入喜歡的湯汁即可食用 。
木薯粉要怎么做芋圓
一、木薯粉怎么做芋圓：
原料：用木薯粉和水做芋圓 。
步驟如下：
1、將紫薯，山芋蒸熟 。
2、將蒸熟的山芋，紫薯碾成泥狀，和木薯粉混在一起 。木薯粉要一點一點的加哦~比例約1:2到1:3的樣子吧，不夠再加 。
3、用力揉揉揉！
4、最將揉好的面團搓成條兒，切成小塊，再揉成球球形狀 。
5、最后放糖水里煮，2分鐘吧，浮起來，有點透明就行 。
二、 為什么本來是一個面團會突然就變成一灘水：
1、水溫不夠，做芋圓時需要30-40度溫度 。
2、加水過多，做芋圓時是需要慢慢加水的 。根據(jù)木薯粉的吸水度加水 。
沒有木薯粉怎么做芋圓
可以用馬鈴薯淀粉代替 。具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：馬鈴薯淀粉 適量、熟紫薯 適量、西米 一把、純牛奶 1盒、水 適量 。
1、第一步準備好材料，放一旁備用 。
2、煮熟的紫薯壓成泥 。
3、加入馬鈴薯淀粉揉成團 。
4、需要松弛5分鐘左右 。
5、搓成細條，切成小段 。
6、開水下鍋煮芋圓，小火煮 。
7、大約要煮7，8分鐘就全部透明了，可以撈出來放在冷水里邊 。
8、西米放入鍋中煮10分鐘 。
9、芋圓和西米放入碗中，倒入牛奶 。
10、拌勻，完成 。
沒有木薯粉怎么做芋圓
可以用番薯粉代替，但是效果沒有木薯粉的好 。木薯粉,也簡稱泰國生粉,在吉之島、百佳等超市有出售;200g一包RMB3.5元,制作芋圓必須是木薯粉才好吃,或者可以填加些少的太白粉也可以 。沒有木薯粉怎么做芋圓？
紅薯2個
芋頭3個
白砂糖適量
紅薯粉適量
椰奶1瓶
不用木薯粉的紅薯粉芋圓的做法
先將紅薯，芋頭去皮，切塊，放入蒸籠蒸十幾分鐘 。
用筷子戳一戳，熟了即可 。
將蒸好后的紅薯，芋頭搗爛，加入紅薯粉，不粘手，可以搓成團即可 。
作出自己喜歡的形狀，吃不完可以存冰箱 。
將水煮開，放入做好的芋圓，冷卻后，倒入椰奶，根據(jù)自己喜好可以加入水果～
沒有木薯粉怎么做芋圓
沒有木薯粉是可以用紅薯粉代替做芋圓的 。但是紅薯粉相對粘度比較低，做出來的口感比較柔軟，沒有木薯粉做的那么Q彈 。
而木薯粉做出來更好是因為木薯原淀粉中支鏈淀粉與直鏈淀粉的比率高達80：20，因此具有很高的尖峰粘度，粘度高做出來的芋圓才會比較Q彈勁道 。
芋圓的簡介
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點 。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上木薯粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓 。
【沒有木薯粉怎么做芋圓】 煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天也有熱食的吃法 。在臺灣和福建地區(qū)，許多甜點如豆花、刨冰，均可加芋圓覆蓋其上一起食用 。
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