【筷子是什么時(shí)候有的？】01、用筷子的時(shí)間上限還不確定，古籍《韓非子酚骼稀吩兀骸拔粽噥篌紓硬饋！辨蹺檀砥詰木鰨杉繚詮?1世紀(jì)中國(guó)已出現(xiàn)象牙精工制作的筷子，也就是說(shuō)，中國(guó)有史記載的用筷歷史至少已有3000多年 。
我國(guó)是筷箸的發(fā)源地，用箸進(jìn)餐歷史悠久 。古籍《韓非子酚骼稀吩兀骸拔粽噥篌綞硬饋！彼韭砬ㄔ凇妒芳欠宗微子世家》亦云“紂為象箸，箕子嘆曰：彼為象箸，必為玉杯；為玉杯，則必思遠(yuǎn)方珍怪之物而御之 。輿馬宮室之漸自此始，不可振也 。”這雖是對(duì)紂王生活奢侈而引起朝臣恐懼的陳述，但卻從象牙筷所引起的宮廷事件中，為我們追溯箸的誕生與發(fā)展提供了最有價(jià)值的文字史料 。紂為商代末朝的君主，以此推算，我國(guó)公元前1144年前后，也就是說(shuō)我國(guó)在三千一百多年前已出現(xiàn)了精制的象牙箸 。
也有人懷疑古籍“紂為象箸”的記載，他們認(rèn)為河南河北等地根本無(wú)象，何來(lái)牙箸？據(jù)考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在出土的商代甲骨文有“象”字，還有“茯象”和“來(lái)象”的記載 ?！秴问洗呵镲埮缼中覡N小吧倘朔蟆敝洹＞蕁侗疚鍍吩兀骸辦合籩肌?，就是说象鼻也是一种美蕡?chǎng)Ｓ紗絲芍笊淌貝性跋蟪扇?。正蚁|檀邢筧涸獾轎Я?，昌嬓“纣为象蠹嬩^目贍堋?/p>
筷子在我國(guó)的使用記錄一直都是有文字的記載，而缺乏實(shí)物的佐證，在中國(guó)廚房文化博物館收藏的一個(gè)古代漢灶中發(fā)現(xiàn)筷子的浮雕，彌補(bǔ)了筷子實(shí)物佐證的空白，是已知唯一的實(shí)物佐證，其精致程度足可以和現(xiàn)代的筷子相媲美，堪稱當(dāng)代國(guó)寶，具有極高的歷史研究?jī)r(jià)值，通過(guò)這個(gè)筷子的浮雕不僅能證明在漢代時(shí)期人們就已經(jīng)在使用筷子，而且更能反映出當(dāng)時(shí)人們富足的生活條件和多樣化的生活方式 。
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