最佳答案醋是以糧食、糖、乙醇為原料 ， 通過微生物發(fā)酵釀造而成 。主要成分除醋酸（3%～5%）外，還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營養(yǎng)成分及風(fēng)味成分，具有獨(dú)特的色、香、味 ， 不僅是調(diào)味佳品，經(jīng)常食用對(duì)健康也有益 。【醋是什么釀造的】
醋是以糧食、糖、乙醇為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成 。主要成分除醋酸（3%～5%）外，還含有各種氨基酸、有機(jī)酸、糖類、維生素、醇和酯等營養(yǎng)成分及風(fēng)味成分 ， 具有獨(dú)特的色、香、味，不僅是調(diào)味佳品，經(jīng)常食用對(duì)健康也有益 。
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