【牛肉和什么蔬菜搭配做丸子好吃?】牛肉丸子湯放白菜好，做法如下：1. 事先用花椒水調(diào)好牛肉餡，然后放鹽，蔥末，淀粉，放在一旁靜置，等肉餡入味 。2. 坐鍋燒水，待水快開時，把切好的白菜心放入水中 。3. 待水開了，把牛肉餡用小勺挖成小球，逐個放入水中，然后放粉絲，出鍋前放鹽調(diào)味 。
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