芥蘭不是菜心 。芥蘭是十字花科、蕓薹屬、甘藍(lán)種 ， 而菜心是十字花科、蕓薹屬、蕓薹種 。蘭基生葉為卵形 ， 菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形 。芥蘭吃起來稍帶苦感 ， 菜心吃起來卻極為清甜可口 。此外芥蘭不可久食 ， 久食芥蘭 ， 可抑制性激素的分泌 ， 菜心可以久食 。
芥蘭不是菜心芥蘭與菜心是兩種完全不同的蔬菜 ， 芥蘭屬于甘藍(lán)種 ， 而菜心是蕓薹種 。芥蘭基生葉為卵形 ， 菜心的葉為寬卵圓形或橢圓形 。芥蘭質(zhì)地脆爽 ， 但卻稍帶苦感 ， 菜心質(zhì)地也較為脆爽 ， 吃起來卻甜潤(rùn)可口 ， 特別是嫩菜心 ， 吃起來美味極了 。
【芥蘭是菜心嗎】芥蘭和菜心的耐高溫性都特別強(qiáng) ， 氣溫在25～30℃之間都可以成長(zhǎng) ， 芥蘭不能久食 ， 吃了會(huì)消耗人的真氣 ， 而菜心則不會(huì) ， 菜心可以久吃 ， 吃起來營(yíng)養(yǎng)又健康 ， 在廣東一帶菜心最受人們喜愛 ， 是餐桌上最常見的蔬菜 。
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