1、蘑菇焯水是為了將蘑菇內部過多的水分燙出來 。草菇一般焯水3-5分鐘即可 。
2、蘑菇焯水方法：
（1）先把草菇用清水簡單的沖洗干凈，按烹調的需要切好或撕好 。
【蘑菇一定要焯水幾分鐘 蘑菇焯水方法分享】（2）燒上一鍋水，并在水里放兩三勺鹽，同時準備好一盆干凈的冷水 。等鍋里的水燒開后倒入草菇，稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，不需要等到鍋里的水再次燒開 。
（3）等鍋里的水再被燒開以后，把草菇從冷水里撈出來，放到開水里再稍微燙一燙，打個滾就撈入冷水中，等草菇涼透后就可以用來做菜了 。
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