步驟1
食材：牛里脊肉150克、香菇150克、姜2克、大蒜2瓣、淀粉2克、食用油10克、料酒1克、生抽2克、蠔油2克、鹽1克、黑胡椒粉1克 。
步驟2
香菇切片 。
步驟3
姜切絲 。
步驟4
【香菇牛肉的做法小炒 小炒香菇牛肉怎么做】大蒜切片 。
步驟5
牛肉切絲 。
步驟6
加入料酒、少許鹽、黑胡椒粉、淀粉，拌勻腌制10分鐘 。
步驟7
炒鍋中油溫5成熱時，下入蒜片、姜絲爆香，下入香菇炒軟，盛出備用 。
步驟8
鍋中留底油，油熱后放入牛肉，滑散，炒至牛肉變色，加入香菇同炒，放入生抽、蠔油炒勻即可 。
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