1、適合的存放場(chǎng)所：裝瓶后的葡萄酒仍然是有生命的 ， 葡萄酒在瓶中會(huì)慢慢地成長(zhǎng)熟化;因此一個(gè)合適的存場(chǎng)所對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)十分重要 。溫度的波動(dòng)非常有害 ， 經(jīng)常搬動(dòng)以及太干太濕的環(huán)境也不利于酒的儲(chǔ)藏 。有條件的話 ， 地下室會(huì)是理想的地方 。涼爽、潮濕、陰暗且穩(wěn)定 。
2、正確的存放角度：葡萄酒瓶必須呈水平關(guān)存放 ， 使木塞能夠與酒保持而濕潤(rùn) ， 充分膨脹 ， 起到隔絕空氣的作用 。而如果酒瓶長(zhǎng)期垂直擺放 ， 軟木塞就會(huì)慢慢變干縮小 ， 使較多的空氣進(jìn)入酒瓶 ， 造成酒的氧化變質(zhì) 。但飲用前數(shù)小時(shí) ， 可將酒直立放置 ， 讓沉淀物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用 。
3、適宜的存放溫度：儲(chǔ)存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度 ， 但攝氏5度至18度的溫度也不會(huì)對(duì)酒有損害 。需要盡量避免的是短期的溫度波動(dòng) ， 因?yàn)椴环€(wěn)定的溫度最具有危險(xiǎn)性 。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時(shí) ， 酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢 。
【儲(chǔ)存紅酒方法 怎么儲(chǔ)存紅酒】4、葡萄酒的存放期：葡萄酒在飲用前存放一段時(shí)間 ， 對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處 。優(yōu)等的葡萄酒適合長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏 ， 一般二十年以上才會(huì)處于巔峰狀態(tài) 。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上 ， 包括霞多麗等 。而一般的普通葡萄酒 ， 建議在釀制后的一兩年內(nèi)喝完 。
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