【土豆片切片了怎么保鮮】把切好的土豆片放入淡鹽水里 。鹽水不僅能防止土豆變色，還能脫掉土豆的澀味，使味道變得更鮮美，鹽水的保鮮效果確實(shí)很好 。如果是夏天要及時(shí)換水即可 。土豆切開后容易氧化變黑屬于正?，F(xiàn)象，因?yàn)槠浔砻嬗写罅康牡矸?，在空氣中?huì)使土豆的顏色變紅變黑，但是不會(huì)對(duì)人體造成危害，但是這種土豆炒的時(shí)候也容易粘鍋，且口感不好 。
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