【碗團(tuán)是什么】碗團(tuán)是山西省呂梁市柳林縣的傳統(tǒng)面食小吃 ， 在山西榆林、離石、中陽、平遙、保德等地都有 ， 比較正宗的是陜北腕托和柳林腕托 。柳林碗團(tuán)也被稱為碗脫或碗禿或碗禿子 ?！巴雸F(tuán)”之名的來源是因為它用小碗蒸，熟后晾涼，可從碗中脫下 。在柳林方言中，“團(tuán)”、“脫”、“禿”，音節(jié)相似，故有多名 。但人們大多喜歡碗團(tuán)這個名字，用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團(tuán)，象征團(tuán)團(tuán)圓圓 。
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