原料：土雞、花旗參、石斛、紅棗、枸杞子、鹽 。
做法步驟：
第1步、把土雞的雞腿肉和雞胸肉分切出來，雞骨架用來煲湯 。（非常時期，一兩個星期才去買次菜，什么都省著來了 。）
第2步、把雞骨飛水 。
第3步、洗凈浮沫 。
第4步、紅棗去核 。
第5步、花旗參洗凈，泡水1個晚上 。（泡的水留用煲湯 。）干石斛浸泡需要兩個多小時，以后可以反復(fù)用開水沖泡 。
第6步、把泡軟的花旗參切片 。
第7步、把以上的材料放入電壓力鍋，按煲湯功能開煮 。
第8步、枸杞子洗凈 。
第9步、湯煲好了 。
第10步、撇去肥油 。
第11步、放入枸杞子燜焗10分鐘 。（因?yàn)閴毫﹀佒型静荒荛_蓋，枸杞子不宜煮的時間過長，所以湯好了再放，可保持營養(yǎng) 。）
【花旗參石斛煲雞湯怎么做?】第12步、放鹽調(diào)味就可開吃了 。
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