最佳答案榨取方式：精煉橄欖油是通過化學(xué)溶劑浸出法，從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油 。初榨橄欖油是采用機械物理方法（包括清洗、傾析、離心或過濾）直接從油橄欖果實中制取的油品 。酸度不同：初榨橄欖油的酸度低于2%，符合食用油標(biāo)準(zhǔn) 。精煉橄欖油的酸度在0.3%及其以下 。【精煉橄欖油與初榨橄欖油的區(qū)別】
1、榨取方式：精煉橄欖油是通過化學(xué)溶劑浸出法，從油渣中提取并經(jīng)過精煉而得到的橄欖油 。初榨橄欖油是采用機械物理方法（包括清洗、傾析、離心或過濾）直接從油橄欖果實中制取的油品 。
2、酸度不同：初榨橄欖油的酸度低于2%，符合食用油標(biāo)準(zhǔn) 。精煉橄欖油的酸度在0.3%及其以下 。
橄欖油：
橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的 ， 不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂 。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史 ， 在西方被譽為液體黃金植物油皇后地中海甘露，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一 。
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