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蒜蓉生菜怎么炒不出水

云知道

蒜蓉生菜怎么炒
蒜蓉生菜
食療功效:清熱解毒、止瀉、抗衰老、抗病毒
【蒜蓉生菜怎么炒不出水】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C
適宜人群:對(duì)熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等有一定的食療作用 。禁忌人群:痛風(fēng)病人要慎食 。
所需材料
主要食材生菜、蒜蓉
做法
1先將生菜洗干凈 ， 在撕成小片 。
2在鍋中倒入油燒至七成熱后 ， 加入蔥花和花椒粉炒出香味 ， 倒入生菜至斷生 。
3最后在用調(diào)味品調(diào)味 ， 放入鹽、雞精和蒜蓉調(diào)味 ， 水、淀粉、勾芡即可 。
功效和作用
蒜蓉含有較豐富的微量元素硒 ， 能有效降血壓、護(hù)肝、利尿的作用 。生菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分 ， 能止咳化痰、降低膽固醇、起到抗衰老的作用 。色鮮味美 ， 而且營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 能預(yù)防高血壓 ， 降低膽固醇 ， 還具有美容養(yǎng)顏之功效 。這樣的一道食譜可以有降低膽固醇的作用 ， 而且還可以抗衰的哦 ， 對(duì)于提高免疫降血壓有好處 ， 同時(shí)也可以止咳化痰 。
蒜蓉生菜怎么炒
生菜洗凈 ， 瀝干水分 ， 大蒜掰開 ， 剁成蒜末 ， 蔥白切成末 ， 鍋中放清水 ， 加鹽和豬油燒開 ， 燒開后 ， 將生菜倒進(jìn)去 ， 焯燙1分鐘 ， 撈出 ， 在炒鍋中放豬油 ， 接著加入蔥白末、蒜末、辣椒醬、蠔油、醬油翻炒20秒左右 ， 炒出香味 ， 將炒好的配料淋在生菜上即可 。
材料：
生菜2個(gè) ， 大蒜1頭 ， 蔥白1根 ， 辣椒醬1勺 ， 醬油1勺 ， 蠔油1勺
蒜蓉生菜的家常做法：
1.生菜洗干凈 ， 然后瀝干水分 。
2.大蒜1頭掰開 ， 剁成蒜末 ， 蔥白切成蔥末 。
3.鍋中放清水 ， 加少許鹽和豬油 ， 大火燒開 。
4.燒開后 ， 將生菜倒進(jìn)去 ， 焯燙1分鐘左右 ， 撈出 。
5.在炒鍋中放豬油 ， 接著加入蔥白末、蒜末、辣椒醬1勺、蠔油1勺、醬油1勺翻炒20秒左右 ， 炒出香味 。
6.將炒好的配料淋在生菜上即可 。
小貼士：
做蒜蓉生菜用豬油比用植物油更香一些 ， 色澤也比較好看 。
炒配料的時(shí)候 ， 一定要用小火 ， 這樣炒出來(lái)的配料才會(huì)更香 。

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