主料：金鯊魚翅30g 輔料：油適量、鹽適量、豬筒骨1條、雞1/4個、胡椒適量步驟一：取出魚翅 。
步驟二：加溫水泡一晚 。
步驟三：第二天將魚翅上的魚肉去干凈 。
步驟四：將洗干凈的魚翅放入電壓力鍋 。
步驟五：豬筒骨洗干凈，放入鍋中 。
步驟六：胡椒用刀背壓散，放入鍋中 。
步驟七：加入清水，滿過所有的材料，用電壓力鍋煮90分鐘 。
步驟八：整雞洗干凈，剁塊備用 。
步驟九：鍋中煮滾水 。
【清燉魚翅的正宗做法?】步驟十：將雞塊放入滾水中 。
步驟十一：水滾后再煮5分鐘，加入適量的鹽調(diào)味 。
步驟十二：雞湯煮好了，將部分雞湯勺入豬筒骨魚翅湯里，并將一些雞爪、雞脖、雞胸肉之類的雞塊放入湯中 。
步驟十三：事前準備點開水，將開水倒入湯中，以滿過材料為準 。
步驟十四：電壓力鍋再烹煮90分鐘 。
步驟十五：加入適量的鹽調(diào)味即可 。
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