步驟1
食材：雞腿200克、青尖椒80克、小米椒80克 調(diào)料：姜1小塊、大蒜5瓣、鹽2勺、醬油1勺、料酒1勺、雞精2勺、食用油適量
【尖椒雞腿怎么做尖椒雞腿的做法】
步驟2
先將雞腿洗凈，剔掉骨頭，切成小塊，裝入干凈的碗中，加入1勺雞精、半勺醬油、半勺鹽，腌制半小時(shí) 。
步驟3
青尖椒洗凈，從中間剖開，去籽切段 。
步驟4
小米椒切圈 。
步驟5
大蒜拍碎，再切末 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
炒鍋加熱，直接將青尖椒放進(jìn)鍋內(nèi)熗香，然后撈出 。
步驟8
將適量食用油倒入鍋中，燒至七成熱，下蒜末、姜絲爆香，然后倒入雞腿塊，翻炒至變色 。
步驟9
把熗好的尖椒倒入鍋內(nèi)，加入半勺醬油，與雞腿塊一同翻炒 。
步驟10
加入小米椒圈，加入鹽1勺、1勺雞精、1勺料酒，倒入少量水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右 。
步驟11
最后出鍋裝盤即可 。
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