1.雞爪切去指甲 。土豆去皮切小塊 ， 洋蔥切丁 ， 姜切片 ， 蔥切段 ， 香菜切段 ， 蒜切粒 ， 小米椒切段 。
【雞爪煲的做法】2.鍋中放入適量油 ， 油溫?zé)?成熱 ， 放入姜蔥蒜、豆瓣醬炒香 。放入洋蔥、小米椒炒勻 ， 放入雞爪炒勻 。
3.倒入砂鍋中 ， 放入適量清水中火燜煮30分鐘 ， 放入土豆繼續(xù)燜煮10分鐘 ， 放入鮮蝦燜熟 ， 撒上黑胡椒粉3克、鹽1勺、雞精勺拌勻 ， 盛出后撒上香菜即可 。
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