1、用刀把裹在羊腰（養(yǎng)腎）外面的一層白衣劃一小口后用手將其剝?nèi)〉?。
2、用刀將羊腰（養(yǎng)腎）對半切開，用清水沖洗幾次，瀝干水分；
3、羊腰（養(yǎng)腎）裝入容器中，撒入適量鹽，攪拌均勻腌漬入味，約20分鐘左右；
【鹽水煮整腰子的做法?】4、腌漬后將滲出的水瀝干，加入適量的胡椒粉和食用油，搬勻后加蓋，放入微波爐里高火丁6~7分鐘
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