草魚腹部切開，放鹽、料酒腌制10分鐘，姜切片，香菜切段，將草魚蒸3分鐘取出，倒掉盤中的水，淋上蒸魚豉油、小米椒，繼續(xù)蒸3分鐘，取出，撒上香菜段，鍋里倒油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可 。
剁椒草魚怎么做
食材：
【剁椒草魚的做法 剁椒草魚怎么做】草魚1條，大蔥1段，香菜1根，剁椒1勺，蒸魚豉油1勺，姜1塊
剁椒草魚的做法
1.草魚洗干凈，然后將腹部切開，放入鹽1勺、料酒1勺腌制10分鐘，姜切片，香菜切段 。
2.將草魚放入鍋中蒸3分鐘，取出，倒掉盤中的水，淋上蒸魚豉油、小米椒，繼續(xù)蒸3分鐘，取出，撒上香菜段 。
3.鍋里倒油，油溫燒至7成熱，將熱油淋在魚身上即可 。
小貼士：
草魚蒸出來之后，會有一些水分，一定要將水倒掉，否則會有魚腥味 。
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