桂枝是樟科植物肉桂的干燥嫩枝，主要分布在我國(guó)熱帶和亞熱帶地區(qū)，具有一些特殊的香味 ， 一般是切成碎屑后當(dāng)作香料來(lái)食用 。桂皮是一些樹(shù)木的樹(shù)皮剝落后曬干而成的 ， 在湖北、四川等地大量分布，樹(shù)皮有使一些肉類去腥解膩的作用 。
桂枝與桂皮的區(qū)別分布不同
【桂枝與桂皮的區(qū)別】桂枝主要生長(zhǎng)在熱帶及亞熱帶地區(qū)，在我國(guó)的福建、臺(tái)灣、廣東、云南等地都有大量的栽培 ， 其中大部分為人工種植 。桂皮是某一類樹(shù)木的樹(shù)皮，在我國(guó)湖北、浙江、四川等地以及國(guó)外印度、不丹等地都有大量分布 。
外形不同
桂枝就是樟科植物肉桂的干燥嫩枝，一般市面上出售的桂枝都是將嫩枝切成一小段的碎屑 ， 在一些調(diào)料包中都可以見(jiàn)到 。桂皮就是將一些植物的樹(shù)皮脫落下來(lái)，然后曬干，一般呈現(xiàn)堅(jiān)硬的卷狀 ， 兩者從外形上很好區(qū)分 。
用途不同
桂枝和桂皮都能作為藥材熬制湯藥，但其作用功能是不一樣的 。桂枝和桂皮還能用于烹飪中，桂枝具有獨(dú)特的香味，主要是作為香料來(lái)使用，而桂皮不僅有香味 ， 還含有一些特殊的物質(zhì)，能讓一些肉類去腥解膩，能提升肉類酥爛的口感 。
推薦閱讀
- 土豆粉做餃子皮怎么做
- 全國(guó)學(xué)聯(lián)成立與哪個(gè)歷史事件
- 三星G600與DC微距對(duì)比以及拍照的一點(diǎn)心得
- 吐蕃為什么要與唐朝和為同一家
- 億連駕駛助手怎么用？?jī)|連駕駛助手功能與使用介紹
- 銅與氫氧化鈉會(huì)反應(yīng)嗎
- 桂花的雅稱
- 羅漢果桂圓茶怎么做 羅漢果桂圓茶
- DNF公會(huì)怎么設(shè)置立即加入
- 諾基亞2630與5310XM的比較