【素炒竹筍怎么做好吃?】原材料 主料：竹筍250克 調(diào)料：大蔥5克 姜3克 鹽1克 醬油1克 味精1克 植物油15克 做法一： 1、先將鮮竹筍肉（或鮮筍罐頭內(nèi)的竹筍片）250克切絲 。2、然后將素油適量置鍋內(nèi)燒熱，下筍絲爆炒，加細(xì)鹽少許，淋入雞湯或清水適量 。3、燜燒3-5分鐘，撒上味精炒勻即成 。做法二： 1、竹筍切成薄片或絲,備用 。2、燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時(shí),放蔥(切末)入鍋內(nèi)煸香 。3、 將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內(nèi),翻炒至筍熟時(shí),加味精,再翻炒幾下,起鍋裝盤(pán) 。清炒竹筍是以竹筍為主要原料，以大蔥、姜、鹽、醬油、 味精、植物油為輔料制作而成的一道家常菜，口味鮮香 。健康提示 此菜清熱解毒,適用于小兒痰熱驚痛、發(fā)熱頭痛、妊娠眩暈等癥.還有助于加速人體腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化，達(dá)到減肥、美容之特效 。
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