大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡） 用料 大白菜 兩顆 豬肉末（后腿肉） 300克 鹽 兩勺（調(diào)料勺） 生抽 一湯匙左右 白砂糖 一勺（調(diào)料勺） 生粉 兩湯匙 麻油 一湯匙左右 食用油（最開始） 兩湯匙左右 大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）的做法 先做肉餡：首先大碗里放食用油把豬肉末放進去加兩調(diào)料勺鹽，一調(diào)料勺糖，1-2湯勺生抽，攪拌均勻攪拌均勻后加生粉，再加一湯勺麻油，繼續(xù)攪拌均勻，靜置一旁 。
鍋里燒開水，把洗好的大白菜放進去焯一下，軟了就可以瀝水盛出（菜多，分兩次放），放涼一會先拿幾片，切成菜末將大白菜末水擠干（盡量擠干），放入調(diào)好的肉末里 。
【豬肉白菜的餃子餡怎么做?】大白菜全部放進去后混合均勻，就調(diào)好啦 。蓋保鮮膜放冰箱冷藏，小貼士：包餃子之前把陷料放冷凍室十分鐘再拿出來包（這樣餡里水會少些好包一些）好的，我承認我不會包好看的餃子～學習包餃子中ing
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