人到中年身體素質(zhì)下降 ， 這種食物要多吃 ， 清熱下火好處多 ， 別不懂！現(xiàn)在已經(jīng)是5月份了 ， 意味著進(jìn)入了初夏 ， 天氣漸漸炎熱起來 ， 很多人早早的就換上了短袖短褲 ， 夏天是一個(gè)旺盛生長(zhǎng)的重要季節(jié) ， 很多人可能在這個(gè)時(shí)候沒有什么胃口 ， 覺得這也不好吃那也不好吃 ， 但是再?zèng)]有食欲也要多吃營養(yǎng)食物及時(shí)補(bǔ)充身體所需了 。
最近就有很多網(wǎng)友私信小編問5月吃什么比較好 ， 其實(shí)5月適合吃一些具有清熱利濕作用的清淡食物 ， 營養(yǎng)師大喬就曾說過 ， 每年5月要多吃蓮子 ， 大家一定都還不知道吧 ， 蓮子的營養(yǎng)價(jià)值非常高 ， 也是家喻戶曉的養(yǎng)生食物 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、多鐘維生素和礦物質(zhì)以及微量元素 ， 經(jīng)常食用可以強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、清熱降火和增強(qiáng)免疫力 ， 對(duì)人體的好處特別多 ， 尤其人到中年要多吃了 ， 好處不請(qǐng)自來 。夏天經(jīng)常上火的人吃蓮子也會(huì)有意想不到的降火功效 ， 不吃它就虧大了 ， 不過說到蓮子的吃法 ， 很多人一定還只是停留在生吃吧 ， 不妨換個(gè)新吃法 ， 下面小編教給大家的就是椒鹽蓮子的做法 ， 做法十分簡(jiǎn)單 ， 營養(yǎng)又美味 ， 快來看看小編是怎么做的吧！
椒鹽蓮子
【中年人身體體質(zhì)下降 什么食物下火降燥】
配料：
新鮮蓮子 一碗、蒜末 適量、椒鹽 適量、五香粉 適量、生抽 適量、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.新鮮的蓮蓬米洗凈
2.稍微控干水分備用 ， 蓮子不用剝 ， 大家都知道蓮蓬米可以炒著吃 ， 但是通常都是把蓮蓬米剝出來炒 ， 其實(shí)蓮蓬不剝 ， 連殼一起炒 ， 那個(gè)味道才是逆天的好吃！
3.鍋里放油 ， 燒熱后放入大蒜末 ， 爆炒出香味 。
4.蓮子不用剝 ， 直接倒入鍋中翻炒 。
5.蓮蓬變色啦 ， 不要著急 ， 將火調(diào)小一點(diǎn) ， 繼續(xù)不停地翻炒 。
6.這時(shí)候你就會(huì)看到蓮蓬自己一個(gè)個(gè)的爆開啦 ， 噼啪、噼啪 ， 一小會(huì)兒就全部都裂開口子了 ， 這個(gè)時(shí)候放入鹽 ， 生抽調(diào)味 。最后撒點(diǎn)椒鹽 ， 開吃咯 ， 一口一個(gè) ， 真的是停不下來！
烹飪小貼士：
選購技巧1、外觀：優(yōu)質(zhì)的蓮子顆粒較大 ， 大小均勻 ， 表面整齊沒有雜質(zhì) ， 顏色為淡淡的黃色 ， 有明顯的光澤 。而一些劣質(zhì)的蓮子通常有點(diǎn)小 ， 顆粒大小不是特別均勻 ， 一般是有大有小 ， 表面發(fā)白 ， 沒有明顯的光澤 。2、口感：一般質(zhì)量較好的蓮子比較容易煮熟 ， 味道清香 ， 放一顆到嘴里嚼會(huì)聽到嘎嘎的脆響聲 ， 吃完后滿口留有香味 。而市面上一些質(zhì)量較差的白蓮 ， 煮熟后一般都粘到一塊了 ， 放進(jìn)嘴里香味不是很明顯 ， 也聽不到脆響聲 ， 一般都是放進(jìn)嘴里就碎了 。3、工藝：這個(gè)工藝主要指的是白蓮的去皮工藝 ， 優(yōu)質(zhì)的蓮子采用的是手工去皮 ， 不使用任何機(jī)器 ， 手工白蓮曬干后表面會(huì)有一些比較自然的褶皺 。
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