【清水雞的正宗做法?】食材準(zhǔn)備：土雞一只、蔥姜蒜適量、料酒適量、鹽適量、白糖適量 。
制作步驟：
1.挑選一只新鮮的肥一點(diǎn)的土雞，去毛去內(nèi)臟，然后剁成塊，沖洗干凈 。
2.鍋中放入清水，然后把剁好塊的土雞放入水中，開大火將水煮開 。這主要是讓雞肉先焯一下水，去除肉當(dāng)中的血沫和血腥味 。焯好水后撈出用冷水再?zèng)_洗一下 。
3.準(zhǔn)備好砂鍋，加入清水，然后放入蔥姜蒜，把雞塊放進(jìn)去，加入料酒開始燉 。先要開大火把砂鍋中的水煮開，然后調(diào)至小火讓它慢慢燉 。
4.燉的時(shí)候不要一直揭開鍋蓋，如果怕湯溢出來的話，可以將蓋子留縫 。
5.大約燉半小時(shí)左右，然后加入鹽，白糖調(diào)味，繼續(xù)慢燉 。
6.雞燉的越久雞肉越爛，可以燉一會(huì)關(guān)火燜一會(huì)，反復(fù)幾次，大約2個(gè)小時(shí)就可以吃了 。
推薦閱讀
- 中國夢的核心內(nèi)容
- 日常生活中的聚醚醚酮有哪些
- 野雞燒土豆怎么做如何做好吃?
- Win8筆記本使用鼠標(biāo)時(shí)自動(dòng)關(guān)閉觸摸板的設(shè)置方法
- 雜醬肉絲面的做法 雜醬肉絲面怎么做
- 通人性的意思
- 西瓜皮餡蒸餃的做法 西瓜皮餡蒸餃怎么做
- Win8設(shè)置靜態(tài)IP地址失敗的解決方法
- 蝦子花菜的做法 蝦子花菜怎么做好吃
- 夏新E67升級(jí)版本后的感覺