先把魷魚(yú)洗凈，頭部和身體切開(kāi) 。將魷魚(yú)從背部切開(kāi)，魚(yú)刺取出來(lái) 。剖開(kāi)魷魚(yú)，清理掉內(nèi)臟，然后用水清洗干凈 。把魷魚(yú)外面的黑膜撕掉 。魷魚(yú)清洗干凈之后，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以 。
魷魚(yú)怎么處理
第一步：頭身分離
先把魷魚(yú)清洗干凈，然后把它的頭部和身體切開(kāi)，丟掉頭部 。
第二步：取骨頭
將魷魚(yú)平放在案板上，用刀從背部切開(kāi)，在它的軟骨部位，有兩根透明而且細(xì)長(zhǎng)的骨頭，就是魚(yú)刺，把它取出來(lái) 。
第三步：除內(nèi)臟
剖開(kāi)魷魚(yú)之后，會(huì)發(fā)現(xiàn)魷魚(yú)的肚子里有腸子和內(nèi)臟，這些都是很臟的，要去除干凈，然后用水清洗干凈，留下外面的肉即可 。
第四步：去黑膜
把魷魚(yú)外面的黑膜撕掉，從切開(kāi)的邊緣處開(kāi)始撕，這樣很容易撕掉 。
第五步：切魷魚(yú)
魷魚(yú)清洗干凈之后，就可以切了，切成塊或者是切成絲都可以 。
小貼士：
魷魚(yú)的黑皮有一定的毒性，而且也會(huì)影響菜品的品質(zhì)，所以建議去掉 。
【魷魚(yú)怎么處理 怎么做處理魷魚(yú)】魷魚(yú)的腦袋也最好清理掉，因?yàn)檠劬锩嬗泻芏嗄?，不去掉的話，做菜很麻?。
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