步驟1
準(zhǔn)備食材：主料：香菇200克、瘦肉100克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、鹽1茶匙、油適量、黃豆醬1茶匙、醬油1茶匙 。
步驟2
香菇洗凈切丁 。
步驟3
【香菇醬怎么做 香菇醬怎么做好吃】瘦肉切丁 。
步驟4
小米辣切圈 。
步驟5
蒜切末 。
步驟6
小蔥切蔥花 。
步驟7
姜切末 。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入肉末炒香，接著下入蒜末、姜末、小米辣、小蔥，炒出香味 。
步驟9
然后加入黃豆醬、醬油、香菇、鹽，翻炒均勻，再加適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬至成香菇醬 。
步驟10
最后裝入玻璃碗中，封上保鮮膜，密封冷藏2天即可 。
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