步驟1
準備材料：雞肉半只、紅椒5克、生姜1塊、小蔥2根、生抽4湯匙、料酒3湯匙、胡椒粉2湯匙 。
步驟2
紅椒切末 ， 生姜切末 ， 小蔥切蔥花 。
步驟3
洗凈的雞肉加入胡椒粉 ， 淋入料酒 ， 再將調料里外抹勻 ， 封上保鮮膜腌制1小時 。
【醬油雞的做法 醬油雞怎么做】步驟4
蒸鍋中放入抹勻調料的雞 ， 中火蒸20分鐘 。
步驟5
鍋中倒入少量油 ， 放入姜末、蔥花、紅椒 ， 加入生抽 ， 攪勻成醬汁 ， 待用 。
步驟6
取出蒸好的雞 ， 斬成小塊后裝盤 ， 澆上醬汁即可 。
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