原料：黑米、雞蛋 。
步驟：
1、將黑米用溫水泡12小時(shí)以上；
2、將水倒掉，加入冰糖粉、蛋黃；
3、雞蛋清用打蛋器打至硬性發(fā)泡；
4、分次加入到黑米糊里 ， 劃十字的方式拌勻；
5、裝入模具；
【甜品店里的黑米糕怎么做】6、放入烤箱，上下火 ， 180度，烤8分鐘即可，烤5分鐘后表面蓋錫紙即可 。
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