1、把雞洗凈，鍋內(nèi)放水燒開，放入洗干凈雞，水開后去沫 ， 把雞拿出；
2、鍋內(nèi)加水燒開放入雞、蔥、姜、料酒、老抽、糖、醋少許、辣椒一個調(diào)料包；
【調(diào)料包燉雞的順序】3、蓋好蓋至熟，開始用大火，10分鐘后改中小火，燉2到3個小時即可 。
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