【搟面皮如何保存不發(fā)硬 搟面皮怎樣做不發(fā)硬】
在搟面皮上撒些干面粉 ， 讓干面粉均勻的分散 ， 然后用半干的干凈毛巾包起來 ， 以免喪失水分 ， 裝入保鮮袋 ， 放冰箱保存 。
搟面皮在做好后 ， 長時間儲存最容易水分流失 ， 這樣是搟面皮變硬的直接因素 ， 我們可以選擇人工輔助來幫它鎖住水分 ， 從而加大水蒸氣 ， 這樣的話搟面皮永遠(yuǎn)都是軟的 。
搟面皮如何保存不發(fā)硬
搟面皮放在冷藏式最好的 ， 先撒些干面粉 ， 然后把一疊搟面皮拎起來抖散開 ， 讓干面粉均勻的分散 ， 然后用半干的干凈毛巾包起來 ， 以免喪失水分 ， 裝入保鮮袋 ， 放冰箱保存 。放個3-5天應(yīng)該沒問題 。有一點(diǎn)要注意冰箱冷藏的溫度一定要低 ， 這樣能保存的久一些 。只要不讓搟面皮結(jié)冰就可以了 。
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