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小蘇打發(fā)面的方法

云知道

小蘇打的化學(xué)名稱叫碳酸氫鈉，家庭時經(jīng)常用它當發(fā)酵粉做饅頭 。蒸饅頭的時候放點 ， 蒸出來飽滿有勁道，現(xiàn)在我們就來學(xué)習下，如何用小蘇打發(fā)面吧 。
步驟：
1、碗中加入小蘇打，倒入少量白醋，然后加入溫水攪拌均勻 。
【小蘇打發(fā)面的方法】2、面粉中加入一勺白糖，然后少量多次的倒入剛才的水，攪拌均勻后揉至面團光滑 。
3、蓋上保鮮膜，發(fā)酵30分鐘 。

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