雞腿洗凈，在表面劃上幾刀，雞腿放碗中，抹上腌料、鹽、生抽和料酒，腌制3小時(shí)左右，碗中放入炸雞粉和雞蛋，攪拌成液態(tài)，雞腿放炸雞粉混合液中裹一圈，撈出，裹上一層面包糠，油溫?zé)?成熱，雞腿放進(jìn)去炸，小火炸至金黃后，撈出，將雞腿復(fù)炸1分鐘后即可 。
怎么炸雞腿
主料
雞腿4個(gè)，雞蛋1個(gè)
輔料
面包糠，腌料，生抽，老抽，炸雞粉
炸雞腿的做法：
1.雞腿清洗干凈，在表面劃上幾刀 。
2.雞腿放碗中，抹上腌料、鹽、生抽和料酒，腌制3小時(shí)左右 。
3碗中放入炸雞粉和雞蛋，攪拌成液態(tài) 。
4.雞腿放炸雞粉混合液中裹一圈 。
5.然后撈出，再裹上一層面包糠 。
6.鍋中加入適量油，油溫?zé)?成熱，雞腿放進(jìn)去炸 。
7.小火炸至金黃后，撈出 。
8.將雞腿復(fù)炸1分鐘后即可 。
小貼士：
雞腿一定要加料酒和炸雞粉腌制10分鐘，這樣能去除腥味 。
【炸雞腿的做法 怎么炸雞腿】雞腿炸好之后，最好再?gòu)?fù)炸一次，這樣炸出來(lái)的雞腿口感更好 。
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